酸豆角属于螺蛳粉的上游产业。随着螺蛳粉上游产业的蓬勃发展，酸豆角的订单量日益增多，食品安全暴露出来的问题日益凸显。为此，我县从“产”、“管”、“服”三个方面，全面加强柳州螺蛳粉上游豆角产业监管工作。来看报道。

　　一是推行合格证制度，压实企业主体责任。持续加强豆角种植使用农药、肥料等投入品管控，要求全县相关企业建立完善生产各环节记录，落实企业食品安全主体责任。

　　二是加强全过程监管，筑牢食品安全防线。全面加强螺蛳粉上游产业豆角生产加工全过程的监管，重点检查原料库、生产车间、成品间等工艺布局、环境卫生及通风、防尘、防虫害入侵、排水等设施设备运行状况。

　　三是提质升级促发展，拓宽企业经营路子。秉承“服务地方企业、促进经济发展”的理念，积极宣传发动、主动联系有意向的豆角种植企业、农民合作社、家庭农场、生产经营企业等主体积极申报无公害产品、绿色食品、“广西优质”、香港优质“正”印等认证，培育并指导豆角生产加工企业申请商标和专利品牌，进一步提高市场竞争力。