在胡萝卜生产上，常见的病害主要有黑斑病、黑腐病、病毒病、细菌性软腐病，虫害主要有潜叶蝇、蚜虫、蛴螬、地老虎等。针对有机胡萝卜生产中的常见病虫害，应综合采用农业的、物理的、生物的手段防控为主，以有机农业可用的农药防治为辅。

　　一、 农业防治

　　1. 选择抗病品种，实行轮作。选用适合当地生长的高产、优质、抗病、抗逆性强的品种，且种子需从无病株上采获。选择地势高燥、土质疏松肥沃、排灌条件好、有机质丰富的无病沙壤田块，并实行3年以上轮作种植，前茬以番茄、茄子、辣椒、甘蓝、白菜、菜豆、豇豆以及越冬菠菜为好。

　　2. 加强田间管理，合理密植，间苗、定苗。条播田，从1～2片真叶期开始间苗，株距3cm。3～4片真叶时进行第二次间苗，株距6cm。4～5片真叶时进行定苗，小型品种株距12cm，大型品种株距15～18cm。间苗要结合中耕松土进行，间苗时最好采用掐苗法。夏秋播种田块，可为出苗后的胡萝卜幼苗遮阳。结合中耕除草进行培土，以不使肉质根露出土面为宜。

　　3. 科学施肥，合理浇水。深翻晒土，长期未施石灰改土，或土壤偏酸性田块，结合深翻适量撒些生石灰。施肥以基肥为主，追肥为辅，肥料需充分腐熟，严禁施用未腐熟的农家肥作基肥。一般每亩施堆肥、厩肥或人粪尿等充分腐熟的农家肥5000kg，全生长期可分3次追肥。肉质根迅速膨大期进行第一次追肥，每隔15天施1次，共施3次，每次每亩结合浇水追施稀淡粪肥1500kg。注意：发芽期要浇3次水，经常保持土壤湿润。齐苗后，不宜过多浇水，应使土壤见湿见干，一般每隔5～7天浇1次水。胡萝卜肉质根长到手指粗时应及时浇水，经常保持土壤湿润。雨后及时排水，降低空气湿度。

　　4. 搞好采后处理。胡萝卜在采收、装运、入窖时，应尽量减少机械伤口，控制贮藏温度和湿度，去除病、残、伤者，防止贮藏期间发病。窖内要用硫黄熏蒸消毒，入窖后要每隔一段时间检查一次，发现病株应及时取出。

　　二、 种子处理

　　种子萌发是植物营养生长的起点，所以种子处理显得十分重要。购种时尽量选用经过处理的光籽，如果是毛籽，应进行如下的种子处理。

　　一是阳光高温杀菌。将经过挑选的胡萝卜种子于60～70℃条件下处理48～72小时。如果无恒温设施进行处理，可在晴天将种子摊开曝晒2～3天。经干热处理后，待种子温度降至室温即可播种，亦可继续进行其他常规种子处理。

　　二是温汤催种。将搓毛后的种子，放入30～40℃的温水中浸种3～4小时，捞出后放在湿布中，置于20～25℃条件下恒温催芽，催芽中要每天冲洗种子1～2次，保持种子湿润和有足够的氧气，并使温、湿度均匀一致，待80%～90%种子露白后，即可拌湿沙播种。

　　三是干湿交替法。将胡萝卜种子放入一个容器内，种子量不超过容器的2/3，倒入为种子重量70%的水，充分搅拌，加盖封闭24小时后，把种子平铺在报纸或木板上，屋内自然干燥。干湿处理一次约需2天时间，如此处理2~3次效果更好。如果种子最后一次自然干燥延长1～2天，贮藏可达40天。处理后，种子可直接播入大田。

　　四是低温处理。用相当于种子量90%～95%的15～20℃的水浸种，4～5天种子膨胀后放入容器中，上面盖上湿布，放在0℃下处理10～15天，然后播种。

　　三、 物理防治

　　首先是诱杀。用黄板诱杀蚜虫和白粉虱，用银灰色反光膜驱避蚜虫，用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯和糖醋液，诱杀蛾类、小地老虎、蝼蛄等。其次，防虫网阻隔，大棚里可在通风口安装防虫网。最后，对于重茬和土壤病虫害严重的地块，应该进行土壤消毒。

　　土壤消毒方法如下：一是翻晒加石灰消毒法，将胡萝卜地内和四周的杂草、前茬残体铲除干净，集中到地边一处，加石灰分层堆积或集中烧毁。二是水层加石灰淹没法，将地里所有杂草统统铲除，集中到地边烧毁，然后把水放进地块（水层要盖住地面），再每亩撒施生石灰60～75kg，使水面形成一层薄氧化钙膜，并不断补足水，使田间持续保持水层7～15天。

　　四、 生物防治

　　可释放害虫的天敌防治害虫，如赤眼蜂可防治地老虎，七星瓢虫可防治蚜虫和白粉虱，还有捕食螨和天敌蜘蛛等。可利用微生物之间的拮抗作用，如用抗毒剂防治病毒病等。也可利用植物之间的生化他感作用，如与葱类作物混种，可以防止枯萎病的发生等。另外，用草木灰浸泡后的滤液还可进行叶面喷施防治蚜虫，沼液或堆肥提取液可用来防治蚜虫等。

　　五、 药剂防治

　　胡萝卜黑斑病 发病初期，可选用86.2%氧化亚铜可湿性粉剂1500倍液，或10%混合脂肪酸水乳剂100倍液，或0.5%菇类蛋白多糖水剂150倍液等喷雾防治，7～10天喷1次，连续防治2～3次。

　　胡萝卜黑腐病 发病初期，可选用14%络氨铜水剂300倍液等喷雾防治。7～10天喷1次，连喷2～3次。

　　胡萝卜病毒病 发病前可选用1∶（20～40）的鲜豆浆低容量喷雾。发病较重时，喷施0.1%的医用高锰酸钾水溶液（严禁加入任何杀菌剂、杀虫剂或激素），每隔7天喷1次，连喷3～4次。或用1∶20的黄豆粉或皂角粉水溶液，在田间作业时喷洒，对防止操作接触传染有效。

　　胡萝卜细菌性软腐病 发病初期，可选用14%络氨铜水剂300倍液，或77%氢氧化铜可湿性微粒粉剂500倍液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或56%氧化亚铜水分散微粒剂800倍液等喷雾防治。喷施到胡萝卜茎基部，每隔10天喷1次，连喷2～3次。胡萝卜生长后期，采用喷灌结合施药、病虫兼治，综合防治。

　　防治潜叶蝇、红蜘蛛、蚜虫、小菜蛾和白粉虱等虫害。前期预防用0.3%苦参碱水剂600～800倍液喷雾；害虫初发期用0.3%苦参碱水剂400～600倍液喷雾，5～7天喷洒1次；虫害发生盛期可适当增加药量，3～5天喷洒1次，连续2～3次，喷药时应叶背、叶面均匀喷雾，尤其是叶背。或每亩用8000IU/mg苏云金杆菌可湿性粉剂100~300g，或16000IU/mg可湿性粉剂100～150克，对水30～45kg喷雾防治。防治胡萝卜微管蚜、柳二尾蚜等，用2.5%鱼藤酮乳油600～800倍液喷雾。

　　防治蛴螬、地老虎等地下害虫。宜于低龄幼虫盛发期，用生物药剂苜核·苏云菌悬浮剂（1千万PIB/mL苜蓿银纹夜蛾核型多角体病毒、2000IU/μL苏云金杆菌）500～750倍液对蔬菜进行灌根，由于病毒可在病虫体内大量繁殖，并在土壤中传播和不断感染害虫，而此方案可持续控害。还可每亩用15～20亿个孢子/g卵孢白僵菌2.5kg，或23～28亿个孢子/g绿僵菌菌剂2kg，拌湿土70kg于蔬菜幼苗移栽时施入土中，防治效果可达70%～90%。